Una chuleta (del catalán-valenciano-balear xulleta, diminutivo de xulla, que significa ‘costilla’) es un corte
de la carne situada justo encima de la costilla de un animal, ya sea
vacuno (es decir, buey, vaca o ternera), cerdo, cordero o carnero.
Una chuleta (del catalán-valenciano-balear xulleta, diminutivo de xulla, que significa ‘costilla’) es un corte
de la carne situada justo encima de la costilla de un animal, ya sea
vacuno (es decir, buey, vaca o ternera), cerdo, cordero o carnero.